Silkes SUB

*Hähnchenbrust mit Kräutern in Butter gebraten.*

Zutaten:
- 4 Sch Hähnchenbrustfilet
- 2 EL glattes Mehl
- 2 Stk Eier
- feingehackte Kräuter (Basilikum, Petersillie,
Schnittlauch)
- 100 g Butter zu ausbacken
- Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Fleisch waschen, abtrocknen, ein wenig
klopfen und salzen. Wer es möchte, kann das Fleisch
auch in kleinere Stücke schneiden.
2. Das Mehl mit den Pfeffer und gehackten Kräutern
vermischen.
3. Das Fleisch zuerst in verquirlten Ei eintunken und
dann in dem Mehl einpanieren.
4. Die Butter - wer es will mit etwas Öl - erhitzen
lassen und die panierten Schnitzel von jeder Seite
ungefähr 7 Minuten backen.

Als Beilage: Sehr gut schmeckt dazu ein
Kartoffelsalat mit Majo oder auch ohne. Sonnst auch
Kartoffelpüree oder Salzkartoffel, Pommes.



Benötigtes Kochgerät: Pfanne

Zubereitungszeit: 25 min

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