Silkes SUB

*Schnitzel im Käseteig*

Zutaten:
- 3 Eier
- Schnitzelfleisch
- Salz, Pfeffer
- 30 g Allgäuer Emmentaler
- 0.13 l Mineralwasser
- 4 EL Mehl
- Margarine zum Ausbacken

Zubereitung:

Aus Eiern, Mineralwasser, Salz und Mehl einen
glatten Teig bereiten. Emmentaler reiben und unter
den Teig heben. Den Teig eine halbe Stunde stehen
lassen.
Schnitzel halbieren, salzen und pfeffern. Dann in dem
Teig wenden. Margarine in einer beschichteten
Pfanne zerlassen und die Schnitzel darin von beiden
Seiten bei mittlerer Wärmezufuhr goldgelb backen.


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