Mittagessen

Hallo!

Ich versuche ja mal wieder meine Ernährung umzustellen und in dem Zuge versuche ich "weniger" Kohlenhydrate zu essen.

Wo frührer meine Arbeitstage darin bestanden, morgens zum Frühstück 2 Scheiben belegte Volkornbrote zu essen, mittags dann auch belegte Brote zu essen, und abends dann warme leichte Mahlzeiten, angereichert mit Reis/Nudeln oder Kartoffeln gab, versuche ich zumindest für mittags zu variieren

So schleppe ich morgens immer eine ganze Batterie an Tupperschüsseln mit geschnittenen Obst oder Salaten mit ins Büro

Heute ist eine 10 Stunden-Tag und somit bin ich 12 Stunden außer Haus, da muß es etwas sein, was auch etwas länger satt macht als 1 Orange, 1 Apfel ...

Heute gibte es diesen Rote Beete-Salat
Ich liebe Rote Beete. Kenne sie aber aus meiner Kindheit nur aus dem Glas mit Zwiebeln angereichert.
Seit ein paar Jahren vertrage ich keine rohen Zwiebeln mehr und somit versuche ich mich nun an anderen Rezepten.
Diesen Salat kann man gut vorbereiten und er schmeckt echt super genial lecker und der Feta-käse macht sehr gut satt, die Walnüsse geben dem ganzen ein besonderen Pfiff ...

Für nachmittags habe ich mir eine Salatgurke als "sächsischer Gurkensalat" vermantscht.
Dazu finde ich leider kein Rezept, ist aber total einfach und läßt sich ebenfalls gut vorbereiten:

Eine Salatgurke schälen und in Scheiben hobbeln.
Salzen, damit sie "Wasserzieht" und das Wasser auffangen, das mit frisch gepresstem Zitronensaft nach belieben stecken, Kräuter rein (ich nehme hier am liebsten etwas Dill), Salz + Pfeffer und fertig.
Der Salalt muß ziehen und darf ruhig matschig sein, ....


Guten Appetitt!

Wie esst ihr so auf der Arbeit?

Gruß Silkes.
Iris (Gast) - 17. Apr, 18:45

Hallo Silke.

Ja, die liebe Ernährung ist immer so eine Sache für sich. Ich habe ja auch schon versucht, meine dahin umzustellen, das ich wenbiger KH´s esse. Aber auf dauer halte ich das nicht durch, und Gewicht habe ich dadurch auch kaum verloren. Wenn du weniger KH`s essen möchtest, mußt du bei so vielem aufpassen. Gerade Obst enthält sehr viele davon und mit einem Apfel und einer Banane am Tag hast du ganz flott mehr wie 100g KH am Tag zusammen. Und auch viele Gemüsesorten enthalten sehr viele Kohölehydrate. Für mich bedeutet das einfach zu viel Verzicht und ich mag auch einfach lecker belegte Brötchen oder Brote und auch Reis und Nudeln sehr gerne ;)

Und da ich in einer Bäckerei arbeite und da dann auch Frühstücke, kannst du dir ja jetzt sicher denken, was ich dann futter ;)

Liebe Grüße Iris

SilkeST - 18. Apr, 08:26

Hallo Iris!

Danke für Deinen Beitrag.
In einer Bäckerei arbeiten, wäre für mich das Todesurteil ;-)) Ich würde von den Gerüchen schon zunehmen.

Meine Schwester macht gerade WW und sie sagt eben man soll am Tag 5 x 5 Hände Obst/Gemüse essen.

Wie soll ich das aber bei drei Mahlzeiten schaffen, daher ist mein Plan, eben einen Mahlzeit aus Obst/Gemüse bestehen zu lassen.

Abgenommen habe ich auch nciht wirklich.
Bei mir schwangt was zwischen zwei Kilo rauf, runter, rauf, runter...

Gruß SilkeS.

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