Silkes SUB

*Bandnudeln mit Hackfleischsauce, rote Linsen und
Mais*

Zutaten:
- 100 g rote Linsen
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 mittl Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 400 g geschälte Tomaten (aus der Dose)
- 100 g Mais (aus der Dose)
- 1 Stk rote Chili
- 500 g Bandnudeln
- 1 Pr Salz, schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Zuerst die Linsen 5min lang in der Gemüsebrühe
garen. Sie sollten
noch recht bissfest sein. Die Zwiebel (ich hatte eine
mittelgrosse
rote Zwiebel) klein hacken und den Knofi durch die
Presse drücken.
Das Öl in einer grossen Pfanne erhitzen, Zwiebel und
Knofi darin
andünsten. Das Hackfleisch dazugeben und so
lange braten bis es
krümelig und braun wird. Jetzt mit Salz und Pfeffer
würzen. Die
Tomaten aus der Dose mitsamt der Brühe durch ein
Sieb in die Pfanne
passieren und danach den Mais (ohne Brühe)
dazugeben. Die
Chilischote (es darf ruhig eine mittelscharfe sein)
kleinhacken und
dazugeben (oder mit dem Chayennepfeffer
abschmecken). Die Nudeln
bissfest garen und abgiessen. Kurz vor dem
anrichten die Linsen in
das Hackfleisch geben und gut mischen.

Tipp: Wer will kann noch ein paar Oregano-Blättchen
kleinhacken und
drübergeben. Die Sauce wird recht dickflüssig. Wer
möchte kann noch
ca. 100ml Wasser zugeben. Die Linsen nach dem
Garen abgiessen, sonst
platzen sie im warmen Wasser auf.

Link: http://www.kochmeister.com/r/53647-bandnudeln-mit-hackfleischsauce-rote-linsen-und-mais.html

Viele Grüsse,
Ihr Kochmeister-Team