Freitag, 30. März 2007

Puten-Gorgonzola-Ragout

Rezept für Puten-Gorgonzola-Ragout

>> Zutaten <<
- 2 Stk Zwiebel in feinen Würfeln
- 30 g Pinienkerne goldbraun geröstet
- 500 g Putenbrustfilet geschnetzelt
- 125 g Sahneschmelzkäse
- 150 g Gorgonzola
- 50 g Ruccola
- 3 EL Pflanzenöl
- 400 ml Geflügelfond
- 100 ml Weißwein


>> Zubereitung <<
Das Öl in einem Bratentopf heiß werden lassen und das Fleisch darin rundum braun anbraten. Die Zwiebeln zufügen und 3 Min. andünsten. Mit Weißwein und Fond angießen. Schmelzkäse und Gorgonzola unter rühren darin schmelzen lassen und vorsichtig 5 Min leicht simmern lassen ( nicht aufwallend kochen). Ruccula grob zerpflücken und dazuwerfen. Salzen , Pfeffern, abschmecken,mit den Pienenkernen bestreuen, servieren.

Rezeptautor: katzelalu
Geräte: Bratentopf mit Deckel, scharfes Messer, Scheidbrett
Zubereitungszeit: 30 min
Schwierigkeit: Hobbykoch
URL: http://www.kochmeister.com/r/48227

Mein schöner Garten

Hallo!

Die Gartensaison hat begonnen und ich erfreue mich immer wieder -jedes Jahr neu-, daß obwohl ich null Ahnung von Garten/Blumen und Pflanzen haben mein Garten "recht schön" wird.
Im Frühjahr blüht ständig eine andere Ecke in einer anderen Farbe

So sieht er momentan noch aus:

Garten1
Aus dem Schlafzimmerfenster

Gartenansicht2
Aus der Terrassentür

Da wir ja ein Haus am Ende des Gartens hingestellt bekommen haben, wo bis letztes Jahr noch ein verwucherter Obstgarten war habe ich angefangen einen Sichtschutz zu bauen:
Spalier_neu

Zwischen diesen Spalieren kommen noch höhere, aber alles auf einmal zu kaufen war mir zu teuer.

zu dem Grün werde ich einen Kontrast einflechten:


Das war vor ca. 2 Wochen


So sieht's gerade aus und ich denke mal Mitte nächsten Monats kommen sie nach draußen.

Im Gartenzentrum haben sie mir gesagt die beiden Pflanzen würden sehr schnell wachsen und währen ideal als Sichtschutz und dadurch daß sie einjährig sind, kann ich mir nächstes Jahr was neues machen...

Ich werde an die Gartenzäune noch hängende Kübel hängen, die ich evt. mit Kapuzinerkresse besetzen werde.... mal sehen.

Oh, ich freue mich Euch hoffentlich bald weiter Bilder präsentieren zu können.

Gruß SilkeS.

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