Silkes SUB

Man nehme: 1 -2 Putenbrüstchen (ca. 200g)
250g Blattspinat
1 El Frischkäse (fettarm)
1 Mozzi Light
griechische Gewürzmischung, Salz

Die Pu-brust auf beiden Seiten mit Mineralwasser anbraten, dann in eine Auflaufform legen, würzen nach Geschmack. Den Spinat mit Frischkäse verrühren, über das Fleisch verteilen und mit den, in Scheiben geschnittenen, Mozzarella belegen. Zum Schluß mit Salz überrieseln (nach Geschmack) und volle Hitze ca. 20 min im Ofen backen.

Reis, am besten basmati (ob natur oder nicht ist jedem selbst überlassen)
2 Karotten, schälen und in Stifte schneiden
1 Zucchini, waschen und in Scheiben oder Würfel schneiden
1 Paprika, in Streifen schneiden
2-3 Lauchzwiebeln, in Ringe schneiden
handvoll Pilze, in Scheiben schneiden
evtl. Bambus- od. Sojasprossen
ca. 300g Hühnerbrust, in grobe Streifen schneiden
Frischkäse (fettarm, bspw. Philadelphia Balance)

Salz, Pfeffer, Currypulver, evtl. Chili oder Cayennepfeffer, Sojasauce, Instant-Brühe

Das Fleisch in einer Pfanne/Wok knusprig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen. Danach die Gemüse nach Garzeit in die Pfanne geben und ebenfalls anbraten, dann mit etwas Sojasauce würzen, mit der Brühe aufgießen und weiter köcheln lassen. Nach Belieben Frischkäse unterrühren (ich nehme meistens eine halbe Packung) und das Fleisch dazu geben. Jetzt nach Geschmack würzen. Zum Schluss können noch die Sprossen untergemengt werden.

Dazu gibts den gekochten Reis. Sehr lecker!!!
Geht aber auch mit Asia-Nudeln oder auch Fladenbrot.

Falls es zu scharf werden sollte, kann man gut einen Löffel Naturjoghurt oder Crème Fresh dazu essen.

Die Mengenangaben sind so Pi mal Daumen für 4-5 Personen. Ich hab mir das Rezept selbst zurechtgebastelt, deshalb keine Garantie!!

Gericht für 2-3 Portionen

4 Hähnchenbrustfilets
2 TL Rapsöl (o.a. je nach Geschmack)
1 TL Honig
2-3 Frühlingszwiebeln
400ml Joghurt (0,1% Fett)
Knoblauch, Pfeffer, Salz, Paprika (scharf)
Basmatireis (o.a. je nach Geschmack)

Das Hähnchenbrustfilet in Streifen/Stücke schneiden, am besten im Wok leicht anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und vieeeeeeeeeeeel Paprika würzen (so das es ziemlich dunkel wird dadurch). Wenn die Hähnchenbruststreifen schön angebraten sind, den Honig dazugeben und nochmal 1-2 Minuten damit anbraten. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und dazugeben, kurz dünsten. Den Joghurt drübergießen, nochmal ordentlich mit Knoblauch würzen und fertig ist's Essen.
Nebenbei den Reis kochen und beides zusammen auf einen Teller, suuuuuper lecker. Wer Soßen nicht so dünn mag, einfach bisschen Joghurt weglassen.

Hier das Rezept:

500g Hackfleisch (Rind oder Gemischt)
2 Packung passierte Tomaten (ca. 500 - 600 ml)
1 Zwiebel
2 Zucchini
1 rote Paprika
2 große Möhren
Broccoli oder Blumenkohl (frisch)
Kräuter / Gewürze je nach Geschmack
1 El Olivenöl
1 Mozzarella fettarm
150 g Auflaufkäse fettarm

Als erstes den Backofen auf 200 C vorheizen...

Das Hackfleisch mit einem El Olivenöl anbraten und kurz bevor es fertig ist, die Zwiebel (fein gehackt) dazu geben.
Wenn es fertig angebraten ist mit den passierten Tomaten ablöschen und kräftig Würzen (Salz, Pfeffer, Oregano, Paprika, viel Knoblauch usw.)
Dann noch ca. 5 Minuten auf kl. Flamme köcheln lassen.

In der Zwischenzeit das Gemüse in Mundgerechte Stücke schneiden.

Das geschnittene Gemüse mit der Hackfleisch-Tomatensoße in eine Auflaufform schichten und mit dem Käse bestreuen und für 20 - 25 Minuten in den Ofen schieben...

Hallo!

Nachdem ich mich regelrecht durch den Möchtegern-Thriller [i]Rislk[/i] gebissen habe, hoffe ich, daß ich mit meiner aktuellen Lektüre mehr Glück habe.
In einer Leserunde mit Marmotte lese ich

Nicolas Remin: Gondeln aus Glas
[u]Inhalt[/u]
Venedig im Juni 1864. Mitten in der Nacht wird Commissario Tron zu einem Kontor im Palazzo Moro gerufen: Der Kunsthändler Kostolany ist ermordet worden, und ein wertvoller Tizian scheint abhanden gekommen zu sein. Bald findet Tron die junge Frau, die das Gemälde kurz zuvor an Kostolany verkauft hat. Es ist Marie Sophie, die Königin von Neapel und Schwester der Kaiserin Elisabeth. Unglücklicherweise weiß ihr Gatte nichts vom Verkauf des Gemäldes, die ganze Angelegenheit scheint äußerst delikat und beschert Tron einige unruhige Nächte. Privat schlägt er sich mit den Capricen einer jungen polnischen Pianistin herum, die auf dem Ball zur Markteinführung des TronGlases spielen soll. Wofür wiederum die Principessa nicht das nötige Verständnis aufbringt, denn sie kann die hübsche Polin nicht ausstehen. Als die junge Frau erdrosselt aufgefunden wird, gerät Tron selbst unter Verdacht ...



Bisher finde ich das Buch recht anstrengend zu lesen, man muß sehr konzentriert sein, sonst überliest man ruckzuck was.
Auch habe ich von Malerei keinerlei Ahnung...

Naja mal sehen. Tron ist aber ein goldiger und der Schlagabtausch mit seiner Principessa.
Gruß SilkeS.