Silkes SUB

*Knusprige Entenbrust*

Zutaten:
- 2 Stk Entenbrust
- Salz,Pfeffer,Rosmarin
- Öl für die Form

Zubereitung:

Die Entenbrust waschen und trockentupfen.Mit einem
scharfem Messer kreuzweise einschneiden und von
beiden Seiten würzen.
Mit der Hautseite nach oben in eine Form legen und
bei 180° ca eine Stunde braten. Zwischendurch mit
dem Bratensaft übergießen damit die Haut schön
knusprig wird.

Dazu schmeckt Rotkraut und Kartoffelknödel.

Gutes Gelingen!

Benötigtes Kochgerät: Messer, Schneidebrett,Form,
Backrohr

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