Silkes SUB

*Pfirsich - Pudding - Streusel - Kuchen*

Zutaten:
- Für den Mürbeteig
- 250 g gesiebtes Mehl
- 100 g Zucker
- 0.5 Päckchen Backpulver
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei
-
- Für den Belag
- 1 Päckchen Vanillepudding
- 350 ml Milch
- 50 g Zucker
- 250 g Speisquark
-
- Für die Butterstreusel
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- ausserdem
- 1 Pfirsiche abgetropft und in Spalten geschnitten


Zubereitung:

Für den Mürbeteig aus den oben genannten Zutaten
rasch einen Teig kneten und diesen in einer
Springform auslegen, dabei den seitlichen Rand
etwas hochziehen. In den Teig mit der Gabel einige
Löcher stechen, damit beim backen keine Blasen
bilden. Anschließend den Teig bis zur
Weiterverarbeitung kühl stellen.
Für den Belag aus Puddingpulver, Zucker und Milch
einen Pudding kochen. Diesen etwas abkühlen
lassen und den Quark unterrühren.
In der Zwischenzeit aus Butter, Mehl und Zucker
Streusel kneten bis sie grob krümelig sind. Diese
ebenfalls bis zur Weiterverarbeitung kühl stellen.
Backofen auf 200 ° Grad vorheizen.
Puddingamasse auf den Teig streichen.
Pfirsichspalten auf den Pudding auslegen und mit
den Butterstreusel betreufeln.
Den " Pfirsich - Pudding - Streusel - Kuchen " im
Backofen mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen.
Kuchen etwas auskühlen lassen und aus der Form
nehmen.
Guten Appetit !!!


Benötigtes Kochgerät: Schüssel, Topf, Springform

Zubereitungszeit: 30 min

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