Silkes SUB

Pilzfrikadellen
Schmeckt super gut, eine Alternative zur ewig normalen Frikadelle

--------------------------------------------------------------------------------



eigenes Bild hochladen >
Zutaten für Portionen 375 g Pilze(Champignons, Steinpilz oder andere)
1 Stk Zwiebel
1/4 Bd Petersilie
2 1/2 EL Keimöl
1 EL Kräuterlinge zum Streuen, Frühlingskräuter z.B.von Knorr
Pfeffer
1 Stk Eier
1/2 Pkg Kartoffelknödel-Teig


--------------------------------------------------------------------------------

Zubereitung: Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln würfeln. Petersilie waschen und grob hacken.
Zwiebeln in 2 EL Öl andünsten. Pilze zufügen und so lange dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit Kräuterlingen und Pfeffer würzen.
Eier mit Wasser zu 750 ml Flüssigkeit auffüllen. Kartoffelknödelteig einrühren. Pilze, Petersilie zugeben und verrühren, ca. 10. Minuten quellen lassen.
Anschl. Frikadellen formen und im Keimöl braten