Silkes SUB

Hallo!

Das Essen gestern hat uns ausgesprochen gut gemundet. Es gab:


Gemüsepfanne griechische Art




Zutaten:

400 g Schweineschnitzel
2 EL Olivenöl
1 Zwiebeln
Knoblauch
1 TL Brühe, instant
3 EL Wasser, kalt
220 g Ebly-Weizen
200 g Zucchini
250 g Fleischtomaten
50 g Oliven, schwarz
Pfeffer, Salz
150 g Schafskäse

3 Portionen - 742 Kcal pro Portion
*** - 30 min Zub. - 30 min Ges.


(c) www.marions-kochbuch.de Für die Gemüsepfanne griechische Art zunächst Schweineschnitzel in Streifen schneiden. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Schnitzelstreifen darin von allen Seiten anbraten. Zwiebel pellen, würfeln und zum Fleisch geben. Knoblauch durchpressen und kurz mitdünsten. Fleisch mit Instant Brühe würzen und etwas Wasser ablöschen. Auf mittlere Temperatur zurückschalten. Ebly-Weizen zufügen und unterrühren. Zucchini waschen, trocknen und den Stielansatz entfernen. Zucchini klein würfeln und in die Gemüsepfanne griechische Art geben. Fleischtomaten klein würfeln und zufügen. Entkernte schwarze Oliven untermischen und mit Pfeffer und Salz würzen. Kurz vor dem Servieren kleingewürfelten Schafskäse über die Gemüsepfanne griechische Art streuen und noch einmal kurz durchrühren.


Ich habe Dosentomaten verwendet, statt der Oliven mild-pikante Peperonie verwendet

Lecker, sehr zu empfehlen!

Gruß SilkeS.