Silkes SUB

*Geflügel-Paprika-Pfanne*
Zutaten:
- 160 g Langkornreis
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 Zwiebeln
- 2 gelbe Paprikaschoten
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 Stange Porree
- 200 g Putenbrustfilet
- 4 EL Pflanzenöl
- Curry
- 2 EL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Reis nach Anweisung in 700 ml Gemüsebrühe garen.
Zwiebeln abziehen, halbieren und in Streifen schneiden.
Paprikaschoten und Porree putzen, waschen und in Streifen
schneiden.
2. Fleisch abbrausen, trockentupfen und in Streifen
schneiden und in einer Pfanne im heissen Öl unter Wenden
kräftig anbraten. Die Zwiebeln dazugeben und kurz andünsten.
Gemüse zufügen und weitere 3 Minuten dünsten. Curry
unterrühren, übrige Brühe angiessen und etwas einköcheln
lassen. Mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.

Pro Portion
E 17 g; F 11 g; KH 36 g

Kalorien: 320 kcal/Portion

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