Silkes SUB

*Reis-Auflauf mit Hackbällchen*

Zutaten:
- 500 g Hackfleisch
- 2 Sch Toastbrot
- 1 Stk Zwiebel
- 1 TL Senf
- 1 Stk Ei
- 2 EL Öl
- Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika
- 150 g Reis
- 25 g Butter
- 25 g Mehl
- 350 ml Gemüsebrühe
- 150 g Schlagsahne
- 75 g Sahneschmelzkäse
- 1 Pr Zucker
- 1 Mais
- 3 Stk Tomaten
- 75 g TK-Erbsen
- 75 g ger. Gouda
- Fett für die Form

Zubereitung:

Toastbrot einweichen, Zwiebel in Würfel schneiden.
Hackfleisch, ausgedrücktes Toastbrot, Zwiebelwürfel,
Senf und Ei verkneten und würzen. Aus der
Hackmasse kleine Bällchen formen.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackbällchen unter
Wenden darin braten.

Reis nach Vorschrift kochen.

Fett in einem Topf schmelzen, mit Mehl bestäuben,
anschwitzen, mit Gemüsebrühe und Sahne
ablöschen, unter Rühren aufkochen, Schmelzkäse
unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker
abschmecken.

Mais abgießen, abtropfen lassen, Tomaten in
Spalten schneiden. Alles mit Reis und Hackbällchen
mischen und in eine gefettete Auflaufform geben.
Soße darübergießen und mit Käse bestreuen. Im
vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 25 Minuten backen.

Benötigtes Kochgerät: Auflaufform, Topf, Pfanne

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