Silkes SUB

*Brownie-Apfel-Kuchen*

Zutaten:
- 100 g Butter
- 100 g Edelbitterschokolade - 70 % Kakaoanteil
- 100 g Walnüsse
- 75 g Mehl
- 225 g brauner Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 3 Stk Eier
- 125 g Creme fraiche
- 4 Stk Äpfel
- 1 TL Puderzucker
- 80 g Aprikosenmarmelade
- Fett für die Form

Zubereitung:

Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen.
Schokolade und Nüsse grob hacken.
Mehl, Zucker, 50 g Kakao, Backpulver und
Vanilllinzucker mischen.
Eier cremig aufschlagen. Die Butter einlaufen lassen
und unterrühren. Mehlmischung
gut unterrühren. Creme fraiche unterrühren.
Schokolade und Nüsse portionsweise
unterheben. Den Teig in einer gefetteten Springform
einfüllen und glatt streichen.

Äpfel schälen, vierteln, entkernen und die gewölbte
Seite mit einem Messer mehrfach
einritzen. Mit der Rundung nach oben dicht an dicht in
den Teig setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 50 Minuten
backen.

Konfitüre erwärmen. Nach ca. 25 Minuten Backzeit
Äpfel mit Konfitüre bestreichen und
den Kuchen zu Ende backen,
Aus dem Ofen nehmen, auf ein Kuchengitter setzen,
vom Springformrand lösen und in
der Form auskühlen lassen.
1/2 TL Kakao mit dem Puderzucker mischen und
damit den Rand des Kuchens bestäuben.

Benötigtes Kochgerät: Rührschüssel, Handmixer,
Springform

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