Türkischer Brotauflauf
Zutaten
Für 2 Personen
Ergibt 2 Portionen
200 g Rinderhack
3 Eigelb (Kl. M)
2 El Semmelbrösel
2 El gehackter Oregano (oder 1/2 Tl getr. Oregano)
Salz
Pfeffer
1/4 Tl rosenscharfes Paprikapulver
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
5 El Olivenöl
150 g Fladenbrot
250 g griechischer oder türkischer Sahnejoghurt
1/4 Tl Chiliflocken
8 Kirschtomaten
Zubereitung
1. Rinderhack, 1 Eigelb, Semmelbrösel, 1 El Oregano, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verkneten. Zwiebel fein würfeln, mit 1 durchgepressten Knoblauchzehe unter die Hackmasse mischen. Mit nassen Händen 10 gleich große Bällchen formen. 3 El Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin 10 Min. rundum anbraten.
2. Eine Auflaufform (25x15 cm) mit den Schnittflächen von 1 halbierten Knoblauchzehe ausreiben. Fladenbrot grob würfeln und in die Form geben. Unter dem heißen Backofengrill auf der mittleren Schiene ca. 4 Min. rösten.
3. Für die Sauce Joghurt mit 2 Eigelb, 1-2 El Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chiliflocken verrühren.
4. Kirschtomaten halbieren und mit den Fleischbällchen zu den Fladenbrotwürfeln in die Form geben. Die Joghurtsauce darüber gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene 15-20 Min. überbacken. Mit restlichem Oregano garnieren.
entnommen vom http://www.essen-und-trinken.de/
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Nachtrag
SEHR lecker.
Zwar etwas aufwändig im zuzubereiten, aber man wird schnell satt, es ist preisgünstig und einfach mal was anderes!
Für 2 Personen
Ergibt 2 Portionen
200 g Rinderhack
3 Eigelb (Kl. M)
2 El Semmelbrösel
2 El gehackter Oregano (oder 1/2 Tl getr. Oregano)
Salz
Pfeffer
1/4 Tl rosenscharfes Paprikapulver
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
5 El Olivenöl
150 g Fladenbrot
250 g griechischer oder türkischer Sahnejoghurt
1/4 Tl Chiliflocken
8 Kirschtomaten
Zubereitung
1. Rinderhack, 1 Eigelb, Semmelbrösel, 1 El Oregano, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verkneten. Zwiebel fein würfeln, mit 1 durchgepressten Knoblauchzehe unter die Hackmasse mischen. Mit nassen Händen 10 gleich große Bällchen formen. 3 El Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin 10 Min. rundum anbraten.
2. Eine Auflaufform (25x15 cm) mit den Schnittflächen von 1 halbierten Knoblauchzehe ausreiben. Fladenbrot grob würfeln und in die Form geben. Unter dem heißen Backofengrill auf der mittleren Schiene ca. 4 Min. rösten.
3. Für die Sauce Joghurt mit 2 Eigelb, 1-2 El Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chiliflocken verrühren.
4. Kirschtomaten halbieren und mit den Fleischbällchen zu den Fladenbrotwürfeln in die Form geben. Die Joghurtsauce darüber gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene 15-20 Min. überbacken. Mit restlichem Oregano garnieren.
entnommen vom http://www.essen-und-trinken.de/
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Nachtrag
SEHR lecker.
Zwar etwas aufwändig im zuzubereiten, aber man wird schnell satt, es ist preisgünstig und einfach mal was anderes!
SilkeST - 24. Jan, 13:01
