Senf-Krusten-Schnitzel
Zutaten
2 EL gehackter Kerbel
oder Petersilie
2 EL Dijon−Senf
50 g Vollmilchjoghurt
2 − 3 Kalbs−, Schweine−
oder Putenschnitzel (à
150 g)
etwas Mehl
Paniermehl
3 − 4 EL Öl
Zubereiten:
1. Kräuter mit Joghurt und Senf verrühren. Die Schnitzel in Mehl wenden
und mit der Senf−Joghurt−Mischung bestreichen.
2. Paniermehl auf einen Teller geben Schnitzel in die Panade legen, gut andrücken, wenden und wieder
gut andrücken.
3. In einer Pfanne im heißen Öl bei mittlerer Hitze von beiden 5-8 Minuten
2 EL gehackter Kerbel
oder Petersilie
2 EL Dijon−Senf
50 g Vollmilchjoghurt
2 − 3 Kalbs−, Schweine−
oder Putenschnitzel (à
150 g)
etwas Mehl
Paniermehl
3 − 4 EL Öl
Zubereiten:
1. Kräuter mit Joghurt und Senf verrühren. Die Schnitzel in Mehl wenden
und mit der Senf−Joghurt−Mischung bestreichen.
2. Paniermehl auf einen Teller geben Schnitzel in die Panade legen, gut andrücken, wenden und wieder
gut andrücken.
3. In einer Pfanne im heißen Öl bei mittlerer Hitze von beiden 5-8 Minuten
SilkeST - 26. Nov, 09:02
