Silkes SUB

*Die besten CHICKEN NUGGETS*

Zutaten:
- 420 g Hühnerbrustfilet
- 60 ml Buttermilch
- 0.5 Ts Cornflakes, zerbröselt
- 1.5 EL Mehl
- Salz, Pfeffer
- Pfeffersauce (Tabasco)
- 2 TL Olivenöl

Zubereitung:

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Blech dünn mit Backspray
fetten.

Gewaschene und trockengetupfte Hühnerbrust in nugget-große
Stücke schneiden.

In einer kleinen Schüssel Buttermilch (oder 60 ml Milch und
0,5 TL Essig) mit Pfeffersauce mischen.

Auf einem kleinen Teller Mehl, Cornflakes-Krümel, Salz und
Pfeffer mischen.

Die Fleischstücke erst in die Buttermilch tauchen und dann
rundherum in der Bröselmischung panieren.

Auf das Blech legen, mit dem Öl beträufeln und 15 Min.
backen. Dann das Fleisch wenden und weitere ca. 15 Min.
backen. Wer einen Grill im Ofen hat, kann diesen während der
letzten 5 Min. einschalten, um mehr Bräune zu erreichen.

Die Nuggets werden super saftig und zart. Dazu am besten
einen gemischten Salat reichen - oder Pommes, wenn man keine
Kalorien zählt. :-)

Enjoy!


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