Silkes SUB

*Erdbeer-Raffaello-Torte*

Zutaten:
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 2 -3 Tropfen Backöl Zitrone
- 50 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver, gehäuft
- 200 g Raffaello
- 600 g Sahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 500 g Erdbeeren
- 2 EL Zucker
- Kokosraspel zum Bestreuen

Zubereitung:

Aus den ersten 6 Zutaten einen Biskuit herstellen, in
eine 26er Springform ( Boden gefettet und mit
Backpapier belegt ) geben und glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° 25-30 Min. backen.

Auskühlen lassen und einmal waagrecht
durchschneiden.

15 Raffaello kleinhacken. 250g Erdbeeren in Würfel
schneiden.
300g Sahne mit 2 Eßl. Zucker, einem Vanillezucker
und einem Pä. Sahnesteif steif schlagen. Erdbeer-
und Raffaellostücke unterheben. Auf den Boden
streichen und mit dem zweiten Boden bedecken.
Restliche Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif
steif schlagen. Die Torte mit 2/3 der Sahne
bestreichen und mit Kokosraspel bestreuen.

Die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden und
die Torte damit belegen.
Restliche Sahne in einen Spritzbeutel füllen und
einen Kreis Sahnetuffs auf die Torte spritzen.
Die restlichen Raffaello halbieren und auf die Tuffs
legen.

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