Silkes SUB

*Scharfgebratenes Schweinefilet*

Zutaten:
- 400 g Schweinefilet
- 10 g frischen Ingwer
- 3 EL helle Sojasoße
- 2 EL Reis- oder Weißwein
- 1 EL Honig
- 2 EL Sojaöl
- 1 EL Sesamöl
- 0.5 TL schwarzen Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- 1 grüne Paprika
- 2 rote Gemüsepeperoni
- 1 Glas Bohnenkeime
- 1 Salz

Zubereitung:

Fleisch in dünne Streifen schneiden.
Ingwer und Knoblauch schälen, fein hacken. Beides
mit der Sojasoße, dem Wein, Pfeffer und Honig
mischen. Das Fleisch in dieser Mischung etwa eine
Stunde ziehen lassen.
Paprika und Peperoni waschen, putzen und in feine
Streifen schneiden. Bohnenkeime abtropfen lassen.
Öl stark erhitzen. Fleisch darin scharf anbraten,
Paprika und Peperoni dazugeben, alles 1Minute
pfannenrühren, Bohnenkeime untermischen. Mit
Sesamöl und Salz abschmecken.

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