Silkes SUB

*Huhn Stroganoff*

Zutaten:
- 1 EL Rapskernöl
- 250 g Hähnchenbrustfilet, würfeln
- Salz, Pfeffer
- 1 mittlere Zwiebel, in Spalten
- 150 g Champignons, klein schneiden
- 50 g Gewürzgurken, kleine Würfel
- 20 g Silberzwiebeln
- 1 TL gehäuft, frischer Thymian
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Schuss Sherry (optional)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Worcestersauce
- 100 g saure Sahne 10%
- Mehl zum abbinden, wer's mag

Zubereitung:



1. das Fleisch in heißem Öl rundum anbraten, salzen
pfeffern

2. Zwiebeln, Gewürzgurken, Silberzwiebeln,
Champignons und Thymian zugeben zugeben, unter
Rühren kurz andünsten

3. Tomatenmark unterrühren, mit Sherry und
Gemüsebrühe ablöschen
abgedeckt auf kleiner Flamme ca. 15 Min. köcheln
lassen

6. Saure Sahne zugeben und mit Worcestersauce,
Salz und Pfeffer abschmecken

7. Wer's mag bindet die Soße ab

- Guten Appetit -

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