Silkes SUB

*Lyoner-Nudel-Auflauf*

Zutaten:
- 200 g Nudeln
- 1 Lyoner
- 1 Zwiebel
- 2 Zucchini
- 3 EL Butter
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 125 ml Gemüsebrühe
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Emmentaler
- Salz, Pfeffer
- 3 Tomaten

Zubereitung:

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Lyoner von
der Pelle befreien und in Scheiben schneiden, die
Scheiben halbieren. Zwiebel und Tonmaten klein
schneiden, Zucchini in Scheiben schneiden.

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Umluft 180 Grad.

2 EL Butter erhitzen und Zwiebeln mit Gemüse und
Lyoner darin schmoren. Tomatenmark unterrühren
und mit der Brühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und
Paprika abschmecken. Eine Auflaufform mit der restl.
Butter einfetten. Abwechselnd eine Lage Nudeln eine
Lage Lyonergemisch hineinschichten.
Eier mit der Sahne verquirlen und darüber gießen.
Geriebenen Käse darauf streuen und etwa 30
Minuten goldbraun überbacken.

Kommentare und Bilder unter http://www.kochmeister.com/r/57069-lyoner-nudel-auflauf.html