Silkes SUB

*Schnitzel mit Paprika, Zucchini und Curryreis*

Zutaten:
- 2 Schnitzel
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 0.5 l Wasser
- 1 gelbe Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 2 Tasse/n Reis
- 1 EL Currypulver
- Kräutersalz
- Lea & Perrins Worcestershire Sauce
- 2 EL Tomatenmark
- Bratfett
- frischer Pfeffer

Zubereitung:


Kleinen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen
bringen, anschließend Currypulver und Reis ins
Wasser geben und nach Anleitung kochen.

Schnitzel in Streifen schneiden und in heißem Fett
anbraten. Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden.
Zum Fleisch geben und mit andünsten. Tomaten
achteln und dazugeben.
Mit Kräutersalz und frischem Pfeffer würzen. 3-4
Spritzer Worcestershire Sauce sowie das
Tomatenmark hinzufügen. Paprika in kleine Würfel
und Zucchini in halbe Scheiben schneiden,
hinzufügen. Das ganze mit Wasser ablöschen und
auf mittlerer Flamme ca. 20 Min. köcheln lassen, bis
das Fleisch weich ist.

Reis - wie gewohnt - abschütten und mit dem Fleisch
servieren.

Benötigtes Kochgerät: Pfanne, Topf, Sieb, Messer

Zubereitungszeit: 30 min

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