Silkes SUB

*Leckeres Bratwurstgulasch mit Karotten*

Zutaten:
- 3 feine Bratwürste
- 2 mittlere Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark
- 250 ml Fleischbrühe
- 1 EL Mehl
- Salz,Pfeffer,Oregano,Basilikum
- 1 Pr Curry
- 1 TL Zucker

Zubereitung:

1. Feine Bratwürste in gleichmässige dünne
Scheiben schneiden.
2. Die Karotten schälen und in feine Scheiben
schneiden
3. Die Zwiebel fein würfeln
4. Bratwurst, Karotten und Zwiebeln in etwas Öl in der
Pfanne scharf anbraten
5. Das Tomatenmark hinzugeben, kurz mitbraten und
mit der Fleischbrühe ablöschen.
6. Mit Salz, Pfeffer,Zucker, etwas Oregano und
Basilikum würzen.
7. Das Ganze circa 5-10 Min. köcheln lassen, damit
die Karotten auch gar werden. 8. Gegebenfalls muss
die Sosse abgebunden werden wenn sie zu dünn ist.
Dafür Mehl mit kaltem Wasser Klümpchenfrei
anrühren und in die kochende Sosse geben.
9. Mit Curry und evtl. noch Salz abschmecken

Fertig! Dazu passen prima kurze Nudeln oder
Pommes Frites. Guten Appetit!

Benötigtes Kochgerät: Pfanne

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