Silkes SUB

*Stroganoff*

Zutaten:
- 375 g Rindfleisch
- 2 Stk Knoblauchzehen
- 3 EL Mehl
- 2 TL Salz, gestrichen
- 1 Pr Pfeffer
- 1 TL Paprika süß
- 50 g Butter
- 2 Stk Zwiebeln gewürfelt
- 500 ml Brühe, evtl.etwas weniger
- 250 g Champignons geschnitten,keine aus dem Glas, am
besten gefrorene oder frische
- 125 ml saure Sahne

Zubereitung:

Fleisch in Scheiben schneiden und mit Knoblauch einreiben,
anschließend
in Streifen schneiden. Mehl mit Salz, Pfeffer, Paprika
mischen und das Fleisch darin wenden. Die Butter erhitzen,
das Fleisch darin hellbraun braten.
Zwiebeln und Rest Knoblauch dazutun und gar dünsten. Die
übrige Mehlmischung, die Brühe (evtl. etwas weniger nehmen)
und die Champignons einrühren, zugedeckt langsam kochen bis
das Fleisch gar ist. Zuletzt die
Sahne unterrühren.
Dazu schmecken Nudeln sehr gut. Falls mehr Fleisch genommen
wird, dann auch die Gewürze umrechnen.

Benötigtes Kochgerät: tiefe Pfanne mit Deckel

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Viele Grüsse,
Ihr Kochmeister-Team