Silkes SUB

*Geflügelpfanne in Senfsoße*

Zutaten:
- 200 g Möhren
- 250 g Porree
- 1 mittl Zwiebel
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Öl
- 125 ml Gemüsebrühe ( Instant)
- 100 g Schlagsahne
- 1 EL Senf (je nach Geschmack auch 2 EL)
- 1 EL Speisestärke
- Salz
- Pfeffer

Zubereitung:

Möhren in Stücke, Porree in Ringe, Zwiebel in feine
Würfel schneiden. Hähnchen grob würfeln. Öl in einer
Pfanne erhitzen. Fleisch anbraten, würzen und
herausnehmen. Gemüse und Zwiebel im Bratfett
andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe
ablöschen und ca. 8 min bei schwacher Hitze
köcheln lassen.
Sahne und Senf zum Gemüse geben und alles
aufkochen lassen. Mit Stärke binden und nochmals
aufkochen lassen. Fleisch darin erwärmen. Mit Salz
und Pfeffer abschmecken.
Dazu passt Reis

Benötigtes Kochgerät: E.-Herd, Wok oder
Großraumpfanne

Kalorien: 650 kcal/Portion

Zubereitungszeit: 25 min

Kommentare und Bilder unter http://www.kochmeister.com/r/39387-gefluegelpfanne-in-senfsosse.html

Viele Grüsse,
Ihr Kochmeister-Team

*Kartoffel- Lasagne*

Zutaten:
- 125 ml fettarme Milch
- 150 ml passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 EL geriebenen Käse
- 60 g Tatar
- 2 Tomaten
- 3 gekochte Kartoffel
- 2 TL gehackte Kräuter
- 1 Msp Muskatnuss
- 1 TL Margarine
- 1 TL Mehl
- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Tomaten in Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken.
Alles mit Tatar in einer beschichteten Pfanne fettfrei
knusprig braun braten. Tomatenwürfel, passierte
Tomaten und Kräuter dazu geben und mit Salz und
Pfeffer abschmecken.

Mehl und Margarine verkneten, Milch aufkochen und
mit Mehlbutter andicken. Sauce mit Salz, Pfeffer und
Muskatnuss abschmecken.

Kartoffeln in Scheiben schneiden und abwechselnd
mit Tatarmasse und heller Sauce in eine Auflaufform
schichten. Oben helle Sauce. Mit Käse bestreuen.
Im Backofen bei 200 Grad ca. 20 Min. backen

Pro Person: 6 Punkte

Zubereitungszeit: 40 min

Kommentare und Bilder unter http://www.kochmeister.com/r/62234-kartoffel-lasagne.html

Viele Grüsse,
Ihr Kochmeister-Team

*Gyros-Lasagne*

Zutaten:
- Knoblauch
- 150 g Schafskäse
- 3 große Tomaten
- 150 g Champignons
- 250 ml Gemüsebrühe
- 400 ml Milch
- 50 g Butter/Margarine
- 45 g Mehl
- Öl
- 1 EL Gyrosgewürz
- Zwiebel
- 350 g Schweineschnitzel
- Lasagneplatten

Zubereitung:

Fleisch in kleine Stücke schneiden. Mit dem Öl und
dem Gewürz einlegen. (Am besten schon am Abend
davor - dann schmeckt es besser)

Die Zwiebeln, Knoblauch und Champignons je nach
Geschmack in kleine Stücke schneiden und mit dem
Fleisch in heißem Öl anbraten.

Mehl im heißen Fett anschwitzen und mit der Milch
ablöschen, sodass eine glatte Soße entsteht. Die
Gemüsebrühe hinzufügen und die Soße 5 Min bei
geringer Wärmezufuhr köcheln lassen.

Die Tomaten in Scheiben schneiden und den Käse
wütfeln.

Etwas Soße in die Aufllaufform geben. Gyros und
Tomaten abwechselnd mit Lasagneplatten
schichten. Immer etwas Soße dazwischen geben. Mit
Nudeln und Soße aufhören.
Zum Schluß den Schafskäse darüber.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 - 45 Min
backen.


Kommentare und Bilder unter http://www.kochmeister.com/r/31531-gyros-lasagne.html

Viele Grüsse,
Ihr Kochmeister-Team

Hallo!

Da ich ja Volleyball leider wegen meinen Sprunggelenken nicht mehr ausüben kann, schwimmen leider zeitlich mit meiner Arbeitszeit und meinem Hund bereinbar ist, habe ich nun das Angebot meines Sportvereins genutzt und mich zu einem Thai Chi Chuan Kurs angemeldet.

Von drei Teilnehmer war ich gestern die Einzige, die erschienen ist und so habe ich bei ihm gestern Einzelunterricht bekommen.
Boah, eineinviertel Stunden nur Haltung und einseitige Drehung, danach Taten mir der Außenkante der Fußsohle, die Oberschenkel und die Schultern weh, obwohl ich ja eigentlich "enstpannt" stehe.
Daß so langsame Bewegungen, wei GEwichtsverlagerung und Drehung von Beinen soooooo anstrengend sein können, ist echt irre.
Aber es macht Spaß!

Ich darf nun alle zwei Wochen Sonntags mittags zu ihm in den Kurs kommen.

Gruß SilkeS.