Silkes SUB

Hallo!

Seit langem lesen ich mal wieder ein Buch aus einer Reihe die ich wegen der old-englisch-Athmosphäre sehr liebe:


Deborah Crombie: Die Rache des kalten Schwertes

Leseprobe

NAch dem ersten Kapitel gefällt mir das Buch bislang gut.

Gruß SilkeS.

*Schoko-Kirsch-Kuchen*

Zutaten:
- 150 g Pflanzenöl
- etwas Milch
- 150 g Schokoraspeln o. -blättchen
- 3 EL Kakao
- 300 g Mehl
- 4 Eier
- 1 Pkg Backpulver
- 1 Pkg Vanillezucker
- 150 g Zucker
- 1 Glas Kirschen

Zubereitung:

Zucker und Eier und Vanillezucker schaumig
schlagen. Das Mehl und das Backpulver nach und
nach zugeben. Anschließend den Kakao, das Öl, die
Schoko-Stücken, sowie etwas Milch (so dass der
Teig schön geschmeidig ist) zugeben. Das alles sehr
lange auf hoher Stufe mit dem Mixer rühren und zum
Schluss das Glas Kirschen zugeben.

Anschließend in eine eingefettete 26 Durchmesser
Springform geben und im Backrohr bei 170 Grad ca.
60 Minuten backen.

Kommentare und Bilder unter http://www.kochmeister.com/r/44524-schoko-kirsch-kuchen.html

Hallo!

Der zweite Teil um die Pastorin Clare Fergusson:


Julia Spencer-Fleming: Die rote Spur des Zorns

Nach 30 Seiten kannn ich sagen, daß mir das Buch genau gut gefällt wie Bd. 1 - bisher!

Gruß SilkeS.

Hallo!

Dank einem Techniker der Kommunikationsfirma mit dem großen rosa T, habe ich mein altes Spielzeug, das Internet wieder zu einem Festpreis und mein Mann ein neues Spielzeug, nämlich 150 Fernsehprogramme mit allen möglichen Raffinessen!!!

Ein Hoch auf die Moderne Technik ;-))

Gruß SilkeS.

Zutaten1,5 kg Schweinefleisch (Schweinehals)
250 g Knochen vom Schwein
1 EL Kümmel
2 Zwiebel(n)
1 Karotte(n)
100 g Knollensellerie
1 Stange/n Lauch
Salz
Pfeffer, schwarzer
Bier, dunkles
Fleischbrühe
Butterschmalz, zum Anbraten
Saucenbinder


Zubereitung

Fleisch und Knochen mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
Den Backofen auf 250 Grad C vorheizen.
Die Zwiebeln achteln, Karotte, Lauch und Knollensellerie waschen und in Würfel schneiden.
In einer Pfanne das Fleisch und die Knochen in heißem Butterschmalz von allen Seiten anbraten. Fleisch und Knochen herausnehmen und ca. 1/4 l Fleischbrühe geben. Mit einem Schaber das Angebratene vorsichtig vom Pfannenboden lösen.
Fleisch und Knochen in einen größeren Bräter geben und die Fleischbrühe mit den abgelösten Bratenrückständen über das Fleisch gießen. Das kleingeschnittene Gemüse dazugeben.
Braten nun in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 1 1/2 - 2 Std. bei 250 Grad C garen. Öfter mit dunklem Bier übergießen.
Braten aus dem Ofen nehmen, Fleisch in 1 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
Bratensauce durch ein Sieb in einen Topf abseihen. Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Fleischbrühe abschmecken. Die Sauce mit Saucenbinder binden und zum Fleisch reichen.
Dazu passen am besten Kartoffel- oder Semmelknödel.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.


Quelle: http://www.chefkoch.de/rezepte/200721084782607/Bayerischer-Schweinebraten-mit-Biersauce.html

Hallo!



Joy Fielding: Die Katze

Leseprobe

Gruß SilkeS.

*Geschmorte Hühnerschenkel in Rotwein*

Zutaten:
- 8 Hühnerschenkel
- 2 EL neutrales Öl
- 1 EL Butter
- 500 g Zwiebeln
- 5 Stk Knoblauchzehen
- 750 ml kräftigen Rotwein
- 1 Stk Lorbeerblatt
- 3 Stk Thymianzweige
- 1 Pr Salz, Pfeffer
- 1 Bd Petersilie
- 150 g Creme fraiche
- 1 EL Speisestärke

Zubereitung:

Hühnerschenkel in Ober- und Unterschenkel teilen. In einer
großen (!) Pfanne in einem Gemisch aus Öl und Butter kräftig
anbraten.
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen, in Stücke
schneiden und in die Pfanne geben und mitrösten. (Falls
nicht genügend Platz im Topf ist die Hühnerteile solange
herausnehmen und warm stellen.) Alle Zutaten wieder in die
Pfanne geben, den Wein angießen und die Gewürze hinzufügen.

Die Petersilienblätter von den Stengeln zupfen, die Stengel
zusammenbinden
und ebenfalls in den Topf geben. Auf mittlerem Feuer etwa 1h
schmoren lassen (einen kleinen Schlitz lassen damit
Flüssigkeit verdampfen kann).
Ca. 15min vor Schluß Creme fraiche und die in etwas Wasser
aufgelöste
Speisestärke in die Sauce rühren. Die Petersilienblätter
fein hacken und über
die Hühnerschenkel streuen.

Beilage: Bandnudeln oder Spätzle und ein grüner Salat

Link: http://www.kochmeister.com/r/27977-geschmorte-huehnerschenkel-in-rotwein.html

*Hähnchenkeule auf Jogurt*

Zutaten:
- 4 Stk Hähnchenkeueln
- 250 ml weißen Jogurt
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen
- 0.5 Stk grüne Paprikaschote klein gehackt
- 1 Pr Ingwergewürz gemahlen
- 1 Stk enthäutete Tomate gewürfelt
- Wasser oder Hühnerbouillion zum nachgießen
- Salz, getrockneter Thymian nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Jogurt mit Olivenöl, gepressten Knoblauch, Paprika,
Tomate und Thymian gut vermischen.
2. Die Hähnchenkeulen salzen und in einer Pfanne legen, mit
der Marinade begießen und 10 Minuten ruhen lassen.
3. In der vorgeheizter Röhre bei 180 - 200 Grad 30 bis 40
Minuten, nicht zugedeckt braten.Nach Bedarf , Wasser oder
Bouillion nachgießen.
4. Auf dem Teller mit getrockneten Thymian noch nachwürzen.

Als Beilage: Kartoffeln, Reis, Couscous.

Benötigtes Kochgerät: Bratpfanne

Zubereitungszeit: 50 min

Ruhezeit: 10 min

Link: http://www.kochmeister.com/r/57464-haehnchenkeule-auf-jogurt.html

*Mamas Filettopf*

Zutaten:
- 500 g Schweinefilet
- Salz, Pfeffer, Paprika, Instantbrühe
- 240 g Champignons
- 2 Zwiebeln
- 125 ml Sahne
- 1 Pkg Kräuterschmelzkäse
- 1 Päckchen Saucenpulver für Jägersauce
- 1 Sp Öl
- 1 Sp Wasser

Zubereitung:

Das Filet waschen und die Haut entfernen. In ca. 1,5 cm
dicke Scheiben schneiden und in der Pfanne in Öl bräunen,
mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Aus der Pfanne nehmen.

Zwiebeln würfeln und in die Pfanne geben. Champignons in
Scheiben schneiden und ebenfalls dazu geben; Braten, bis das
Wasser verdampft ist.

Käse in der Mikrowelle schmelzen.

Sahne, Fleisch und Käse in die Pfanne geben und vermengen.
Etwas Wasser dazu geben und das Saucen-Pulver unterrühren.

Über niedriger Flamme gar ziehen lassen. Nach Geschmack mit
Salz, Pfeffer, Paprika und/oder Instantbrühe abschmecken.

Dazu Spätzle und einen grünen Salat servieren.

Enjoy!

Zubereitungszeit: 30 min

Kommentare und Bilder unter http://www.kochmeister.com/r/44427-mamas-filettopf.html

Marinierte Hühnerbrüstchen*

Zutaten:
- 4 Hühnerbrustfilets
- 2 EL Butterschmalz
- 2 Eigelb
- 125 ml Öl
- 4 EL Joghurt
- 1 Zitrone (Saft)
- Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
- 1 Bd Basilikum

Zubereitung:

Die Filets im heißen Butterschmalz von allen Seiten kräftig
anbraten. Salzen,pfeffern und zugedeckt bei kleiner Hitze
gar ziehen lassen. Zur Seite stellen und abkühlen lassen.
Eigelbe mit dem Schneebesen verrühren und ganz langsam das
Öl unter ständigem Rühren zufügen, bis eine cremige Masse
entstanden ist.
Joghurt und Zitronensaft untermischen und mit Salz, Pfeffer
und Cayennepfefer würzen. Basilikum kleinschneiden und
untermengen.
Die erkalteten Filets in dünne Scheiben schneiden, auf einer
Platte anordnen und mit der Sauce überziehen. Im Kühlschrank
etrwa eine Stunde ziehen lassen.

Kommentare und Bilder unter http://www.kochmeister.com/r/48452-marinierte-huehnerbruestchen.html

Hallo!

Ich habe mal wieder eine Leserunde am Laufen:

Leserunde zu>


Ellen Crosby: Die Merlot-Morde

Gruß SilkeS:

Hallo!

Aufgrund schwachsinniger Antworten mit anonymen Schreiberlingen, habe ich es ändern müssen.
Kommentar dürfen nur noch registierte User auf meiner Seite machen.

Gruß SilkeS.

HAllo!

Wir probieren heute was neues!

Da mein Mann am Herd steht, gibt es Tüten-Essen ;-))


MAGGI fix & frisch Gebratene

Mal schauen wie es schmeckt - ich werde morgen berichten.

Gruß SilkeS.

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Nachtrag
Es war nicht sonderlich lecker.
Es schmeckte nach fettigen Spaghetti mit einem Hauch Curry.
Die Paprika gingen unter und das Putenfleisch ist ja eh von sich aus nicht ungedingt dominant im Geschmack.

Hallo!

Aufgrund von Abgabedruck in der Bibl. habe ich zu diesem Buch gegriffen:


Ann Granger: Wer sich in Gefahr begibt

Inhalt:
England, 1864. Als Lizzie Martin mit dem Zug nach London kommt, um eine neue Stelle anzutreten, ahnt sie nicht, welche Abenteuer hier auf sie warten. Doch schon der erste Eindruck, den sie von der Stadt bekommt, ist bedrückend. Bereits vor dem Bahnhof begegnet sie einem Leichenwagen, der eine tote Frau abtransportiert. Und in ihrem neuen Heim angekommen, erfährt sie, dass ihre Vorgängerin unter mysteriösen Umständen von einem Tag auf den anderen spurlos verschwunden ist. Lizzies Neugier ist geweckt. Zusammen mit ihrem alten Bekannten Inspector Benjamin Ross beginnt sie nachzuforschen ...

Leseprobe

Gruß SilkeS.