*Mandelkuchen, sehr locker und fein*
*Mandelkuchen, sehr locker und fein*
Zutaten:
- 6 Eigelb
- 175 g Puderzucker
- 2 Vanilleschoten, Mark davon
- 1 unbeh. Zitrone, abgeriebene Schale
- 1 TL Zimt
- 200 g gem. Mandeln
- 6 Eiweiß
Zubereitung:
Die Eigelb mit dem Puderzucker cremig aufschlagen.
Das Vanillemark, die geriebene Zitronenschale, den
Zimt und die gemahlenen Mandeln unterrühren. Die
Eiweiß steif schlagen, die Hälfte unterrühren, den
Rest locker unterheben.
Eine Springform einölen, den Teig hineingeben und
bei 175° ungefähr 50 Min. auf der mittleren Schiene
backen. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen.
Der Kuchen kann mit Mandeleis, Schokoladensauce
und gerösteten Mandelblättchen serviert werden.
Benötigtes Kochgerät: Schüssel, Rührgerät,
Springform, Backofen
Kommentare und Bilder unter http://www.kochmeister.com/r/33475-mandelkuchen-sehr-locker-und-fein.html
Zutaten:
- 6 Eigelb
- 175 g Puderzucker
- 2 Vanilleschoten, Mark davon
- 1 unbeh. Zitrone, abgeriebene Schale
- 1 TL Zimt
- 200 g gem. Mandeln
- 6 Eiweiß
Zubereitung:
Die Eigelb mit dem Puderzucker cremig aufschlagen.
Das Vanillemark, die geriebene Zitronenschale, den
Zimt und die gemahlenen Mandeln unterrühren. Die
Eiweiß steif schlagen, die Hälfte unterrühren, den
Rest locker unterheben.
Eine Springform einölen, den Teig hineingeben und
bei 175° ungefähr 50 Min. auf der mittleren Schiene
backen. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen.
Der Kuchen kann mit Mandeleis, Schokoladensauce
und gerösteten Mandelblättchen serviert werden.
Benötigtes Kochgerät: Schüssel, Rührgerät,
Springform, Backofen
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SilkeST - 2. Aug, 09:43
