Silkes SUB

*Jägerschnitzel-Auflauf*

Zutaten:
- 4 Schweineschnitzel á ca 200 g
- 750 g Champignons
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 3 Stiel/e Thymian
- 2 EL Öl
- Pfeffer & Salz
- 0.5 l Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL heller Saucenbinder

Zubereitung:

Fleisch trocken tupfen, Champignons halbieren,
Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Thymian
abzupfen.

Öl erhitzen und die Schnitzel darin je Seite 2 bis 3
Minuten anbraten, würzen und herausnehmen.

Champignons im Bratöl anbraten. Thymian und
Lauchzwiebeln, bis auf 1 EL, kurz mitanbraten und
würzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen, kurz
aufkochen und mit Saucenbinder binden.

Schnitzel in eine ofenfeste Form geben, Pilzrahm
darüber verteilen. Im auf 175°C vorgeheizten Ofen ca
1 ¾ Stunde backen. Auflauf mit den restlichen
Lauchzwiebeln bestreuen und servieren.


Dazu schmecken Fritten oder Kroketten, aber auch
Reis oder Spätzle.

Wer mag, kann vor Ende der Garzeit noch geriebenen
Käse über den Auflauf streuen.

Kommentare und Bilder unter http://www.kochmeister.com/r/62096-jaegerschnitzel-auflauf.html

*Schnitzel mit Paprika, Zucchini und Curryreis*

Zutaten:
- 2 Schnitzel
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 0.5 l Wasser
- 1 gelbe Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 2 Tasse/n Reis
- 1 EL Currypulver
- Kräutersalz
- Lea & Perrins Worcestershire Sauce
- 2 EL Tomatenmark
- Bratfett
- frischer Pfeffer

Zubereitung:


Kleinen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen
bringen, anschließend Currypulver und Reis ins
Wasser geben und nach Anleitung kochen.

Schnitzel in Streifen schneiden und in heißem Fett
anbraten. Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden.
Zum Fleisch geben und mit andünsten. Tomaten
achteln und dazugeben.
Mit Kräutersalz und frischem Pfeffer würzen. 3-4
Spritzer Worcestershire Sauce sowie das
Tomatenmark hinzufügen. Paprika in kleine Würfel
und Zucchini in halbe Scheiben schneiden,
hinzufügen. Das ganze mit Wasser ablöschen und
auf mittlerer Flamme ca. 20 Min. köcheln lassen, bis
das Fleisch weich ist.

Reis - wie gewohnt - abschütten und mit dem Fleisch
servieren.

Benötigtes Kochgerät: Pfanne, Topf, Sieb, Messer

Zubereitungszeit: 30 min

Kommentare und Bilder unter http://www.kochmeister.com/r/60038-schnitzel-mit-paprika-zucchini-und-curryreis.html

Das ist momenten mein absolut LIeblingslied!


On a bridge across the Severn on a saturday night,
Susie meets the man of her dreams.
He says that he got in trouble and if she doesn't mind
He doesn't want the company
But there's something in the air
They share a look in silence and everything is understood
Susie grabs her man and puts a grip on his hand as the rain puts a tear in his eye.

SHE SAYS:

Don't let go
Never give up, it's such a wonderful life
Don't let go
Never give up, it's such a wonderful life

Driving through the city to the temple station,
Cries into the leather seat
And Susie knows the baby was a family man,
But the world has got him down on his knees

So she throws him at the wall and kisses burn like fire,
And suddenly he starts to believe
He takes her in his arms and he doesn't know why,
But he thinks that he begins to see

SHE SAYS:

Don't let go
Never give up, it's such a wonderful life
Find More lyrics at www.sweetslyrics.com
Don't let go
Never give up, it's such a wonderful life
Don't let go
Never give up, it's such a wonderful life
Don't let go
Never give up, it's such a wonderful life

SHE SAYS:

Don't let go
Never give up
Don't let go
Never give up, it's such a wonderful life

wonderful life, wonderful life, wonderful, wonderful, wonderful life
wonderful life, wonderful life, wonderful, wonderful, wonderful life

Don't let go
Don't let go







Auf einer Brücke über der Severn in einer Samstagnacht,
Trifft Susie den Mann ihrer Träume.
Er sagt, dass er in Schwierigkeiten steckt und falls es ihr Nichts ausmacht,
Möchte er keine Gesellschaft.
Aber es ist etwas in der Luft
Sie teilen einen Blick in der Stille und Alles ist verstanden.
Susie reißt ihren Mann an sich und ergreift seine Hand,
Als der Regen eine Träne in sein Auge legt.

Sie sagt:

Lass es nicht gehen! Gib niemals auf - es ist so ein wundervolles Leben.
Lass es nicht gehen! Gib niemals auf - es ist so ein wundervolles Leben.

Durch die Stadt fahrend zur Temple Station,
Weint sie in den Ledersitz,
Und Susie weiß, ihr Baby war ein Familienmensch,
Aber die Welt hat ihn in die Knie gezwungen.
Daher wirft sie ihn an die Wand und Küsse brennen wie Feuer,
Und plötzlich beginnt er zu glauben,
Er nimmt sie in seine Arme und er weiß nicht warum,
Aber es scheint als beginne er zu sehen:

Lass es nicht gehen! Gib niemals auf - es ist so ein wundervolles Leben.
Lass es nicht gehen! Gib niemals auf - es ist so ein wundervolles Leben.Lass es nicht gehen! Gib niemals auf - es ist so ein wundervolles Leben.
Lass es nicht gehen! Gib niemals auf - es ist so ein wundervolles Leben.

Lass es nicht gehen! Gib niemals auf!
Lass es nicht gehen! Gib niemals auf - es ist so ein wundervolles Leben.

Wundervolles Leben, wundervolles Leben, wundervoll, wundervoll, wundervolles Leben.

Das war ziemlich sehr ungewöhnlich, denn es zwar sowohl ein guter Freund von Lehrerda, der selber eine Tai Chi Schule leitet aber manchmal zum Trainieren in TCC kommt. Da die beiden zusammen trainieren wollten, gab uns der Lehrer seine Beste und erfahrenste Kursteilnehmerin als Übungsleiterin.
Sie hat uns diesmal die Schrittfolge mit den dazugehörigen Handbewegungen gezeigt. Teilweise sind sie ganz einfach, aber eine ist etwas ungewöhnlich und als ich sie dann endlich mal kapiert und hinbekommen habe kam dann "der Chef" um das gelernte zu kontrollieren. Er hat es dann total anders haben wollen und brachte mich damit total aus dem Konzept.
Außerdem war ein neuer Teilnehmer da. Dieser scheint schonmal Tai Chi gemacht zu haben, aber R. war ganz in seinem Element und hat ist ganz aufgegangen im alles zu erklären, wie ER es macht, WARUM er es macht .... eben, daß was ich auch alles schon gehört habe.
Meine Übungsleiterin wollte dann selbst aber noch etwas für sich üben und brauchte selber Hilfe und somit kam ich mir etwas überflüssig vor, als dann die anderen Kursteilnehmer schon gegangen waren und WAGTE es nach zweieinhalb Stunden auch die Biege zu machen. R. sollte mich zwar noch da behalten, aber ich setzte mich durch. Er war gestern etwas stoffelig und war nicht so 100'% geduldig und ich war auch nicht so fit und daher war es ganz gut.

*Schnelles Kartoffel-Gulasch*

Zutaten:
- 250 g mageres Rinder- oder Schweinegulasch
- 3 Zwiebeln
- 500 g Kartoffeln
- 3 rote Paprikaschoten
- 2 TL Öl
- Salz, Pfeffer, Paprika
- 350 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung:

Schweinefleisch und Zwiebeln in Würfel, Kartoffeln in
Viertel und Paprika klein schneiden. Fleisch und
Zwiebeln in Öl anbraten. Kartoffeln und Paprika
zufügen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und
weitere 5 Minuten braten.

Brühe angießen, Tomatenmark einrühren und bei
mittlerer Hitze ca. 40 Minuten garen. Nochmals mit
Gewürzen pikant abschmecken und mit Petersilie
bestreut servieren.
Ich koche die Kartoffeln mittlerweile immer schon vor.
Schmeckt mir persönlich besser.

Für GG-ler: pro Person 6 Pts.


Kommentare und Bilder unter http://www.kochmeister.com/r/37653-schnelles-kartoffel-gulasch.html

*Putengulasch mit Pfifferlingen*

Zutaten:
- 500 g Pfifferlinge
- 100 g durchwachsener, geräucherter Speck
- 500 g Putenbrust
- 1 Zwiebel
- 375 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- dunkler Saucenbinder
- Worcestersauce
- Petersilie

Zubereitung:

Pfifferlinge putzen, waschen und gut abtropfen
lassen.

Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Speck in 1 cm breite Streifen schneiden und
ausbraten. Streifen aus dem Topf nehmen und an
der Seite stehen lassen.

Die Putenbrust in ca. 3 cm dicke Streifen schneiden,
die Pfanne geben und rundum braun anbraten.
Zwiebeln und Pfifferlinge dazugeben, 5 Minuten
dünsten. Salzen und pfeffern. Brühe dazugeben und
auch die Speckstreifen wieder zugeben.

Alles aufkochen und etwa 20 Minuten auf kleiner bis
mittlerer Hitze garen. Soßenbinder einrühren und
nochmal aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer und
Worcestersauce abschmecken. Mit gehackter
Petersilie bestreut servieren.

Kommentare und Bilder unter http://www.kochmeister.com/r/44229-putengulasch-mit-pfifferlingen.html

*Bunte Nudelpfanne*

Zutaten:
- 300 g bunte Spiralnudeln
- 1 Zwiebel
- 400 g Schweineschnitzel
- 2 EL Öl
- 300 g TK-Erbsen
- 3 Eier
- 1 Pfeffer & Salz
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 grob gemahlener bunter Pfeffer

Zubereitung:

Nudeln in reichlich kochendes Salzwasser geben
und nach Packungsanweisung darin garen. Nudeln
anschließend abgießen, abschrecken und gut
abtropfen lassen.

Die Zwiebel in Ringe schneiden. Das
Schweinefleisch in grobe Würfel schneiden. Öl in
einer großen Pfanne erhitzen. Die Fleischwürfel
portionsweise im heißen Öl anbraten. Zwiebelringe
hinzufügen und unter Wenden ca 5 Minuten
mitbraten. Erbsen und abgetropfte Nudeln zufügen
und kurz mit anbraten.

Eier, Salz und Pfeffer verquirlen. In die Pfanne gießen
und bei schwacher Hitze stocken lassen.
Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.
Nudelpfanne mit Schnittlauch und buntem Pfeffer
bestreut servieren.

Kommentare und Bilder unter http://www.kochmeister.com/r/47477-bunte-nudelpfanne.html

*Makkaroni-Auflauf mit Erbsen und Speck*

Zutaten:
- 500 g Makkaroni
- 5 Stk Eier
- 8 Sch Frühstücksspeck
- 150 g Kräuter-Frischkäse
- 150 g tiefgefrorene Erbsen
- 80 g ger. Gouda
- 300 ml Milch
- Salz, Pfeffer, Knoblauchbutter
- frischer Majoran

Zubereitung:

Makkaroni in kochendem Salzwasser garen. Eier,
Milch und Kräuterkäse
zu einer glatten Soße verrühren, mit Salz und Pfeffer
kräftig würzen.

Eine große Auflaufform mit ein wenig
Knoblauchbutter ausstreichen.
Speckstreifen am Formrand hochlegen, dabei ein
wenig überstehen lassen. Nudeln auf ein Sieb
gießen und abtropfen lassen. Nudeln und
gefrorene Erbsen einschichten. Eier-Käse-Soße
darübergießen und die
Speckstreifen über den Auflauf klappen. Eventuell
verbleibende Knoblauchbutter in kleine Stücke auf
den Auflauf legen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200°, Umluft 175° ca. 50
Minuten stocken lassen. Ca. 15 Minuten vor Ende der
Garzeit mit Gouda bestreuen.
Mit frischem Majoran bestreuen.

Benötigtes Kochgerät: Topf, Auflaufform

Kommentare und Bilder unter http://www.kochmeister.com/r/63388-makkaroni-auflauf-mit-erbsen-und-speck.html

*Eiersalat mit Champigons*

Zutaten:
- 10 hart gekochte Eier
- 1 Dose/n Champigons,geschnitten
- 1 Prise/n Salz
- 3 TL gehackten Dill
- 1.5 TL Senf, mittelscharf
- 1 EL Zucker
- 0.5 TL Curry
- 400 g Mayonnaise

Zubereitung:

Eier mit dem Eierschneider längs und quer in kleine
Würfel schneiden. Eistückchen und Pilze in eine
Schüssel geben.

Salz, Dill. Senf, Zucker, Curry und Mayonnaise
miteinander vermischen und über die Eier geben.

Alles vorsichtig verrühren.

Wird mit der richtig fetten Mayonnaise am besten.

Benötigtes Kochgerät: Eierschneider,
Schüssel

Zubereitungszeit: 10 min

Kommentare und Bilder unter http://www.kochmeister.com/r/58943-eiersalat-mit-champigons.html

*Putenpfännchen mit Broccoli*

Zutaten:
- 3 kleine Putenschnitzel
- 1 Pkg. Broccoliröschen, gefroren
- 1 Pkg. Spätzle
- 1 Pkg. Pfeffersoße
- 100 g geriebenen Emmentaler
- Salz, Zitronenpfeffer, Oel zum anbraten
- 10 ml Weinbrand

Zubereitung:

Putenfleisch von Sehnen befreien und in Streifen
schneiden, mit Salz, Zitronenpfeffer und Weinbrand
marinieren. Ich vermische alles mit den Fingern
und "knete" die Zutaten ins Fleisch....
Öl in Pfanne heiß werden lassen, Putenfleisch mit
der Marinade scharf anbraten, dann den gefrorenen
Broccoli kurz mit anbraten.
Die Pfeffersoße nach Packungsanweisung in einer
Schüssel anrühren und über das Fleisch und den
Broccoli gießen. Kurz aufkochen lassen und nun die
Spätzle dazugeben, mit Fleisch und Broccoli
vermischen und warm werden lassen.
Zum Abschluss den geriebenen Käse drüber, Deckel
auf die Pfanne und den Käse schmelzen lassen.

Fertig ist ein sehr schnelles, aber auch ein sehr
wohlschmeckendes Essen.


Guten Appetit!


Benötigtes Kochgerät: Pfanne mit Deckel

Zubereitungszeit: 20 min

Kommentare und Bilder unter http://www.kochmeister.com/r/57735-putenpfaennchen-mit-broccoli.html

*Mandelkuchen, sehr locker und fein*

Zutaten:
- 6 Eigelb
- 175 g Puderzucker
- 2 Vanilleschoten, Mark davon
- 1 unbeh. Zitrone, abgeriebene Schale
- 1 TL Zimt
- 200 g gem. Mandeln
- 6 Eiweiß

Zubereitung:

Die Eigelb mit dem Puderzucker cremig aufschlagen.
Das Vanillemark, die geriebene Zitronenschale, den
Zimt und die gemahlenen Mandeln unterrühren. Die
Eiweiß steif schlagen, die Hälfte unterrühren, den
Rest locker unterheben.
Eine Springform einölen, den Teig hineingeben und
bei 175° ungefähr 50 Min. auf der mittleren Schiene
backen. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen.

Der Kuchen kann mit Mandeleis, Schokoladensauce
und gerösteten Mandelblättchen serviert werden.

Benötigtes Kochgerät: Schüssel, Rührgerät,
Springform, Backofen

Kommentare und Bilder unter http://www.kochmeister.com/r/33475-mandelkuchen-sehr-locker-und-fein.html

*Scharfe Puten-Nudelpfanne*

Zutaten:
- 400 g Putenkeule, ausgelöst, ohne Haut, oder
anderes
- 250 g Möhren
- 200 g Bandnudeln
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Rapsöl
- 4 EL Sojasoße
- 3 EL scharfe Taco-Soße

Zubereitung:

1. Nudeln in Salzwasser bißfest garen, abgießen und
abkühlen lassen.
2. Fleisch klein würfeln, Möhren in Scheiben
schneiden, Lauchzwiebeln in schräge Stücke,
Knoblauch fein hacken.
3. Fleisch in 1 EL Öl 5 Min. braten, herausnehmen, im
restlichen Öl Möhren, Zwiebeln und Knoblauch
anbraten, Fleisch und Nudeln zufügen, alles mit
Sojasoße, Pfeffer und Tacosoße abschmecken, ca.
5 Min. durchziehen lassen.

Benötigtes Kochgerät: Topf, Pfanne

Kommentare und Bilder unter http://www.kochmeister.com/r/61947-scharfe-puten-nudelpfanne.html

*Hähnchenschenkel vom Blech*

Zutaten:
- Hähnchenschenkel (2 pro Person)
- Olivenöl
- Rosmarien
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- Kartoffeln
- Paprika, rot, gelb, grün

Zubereitung:

Die Hähnchenschenkel (2 pro Person) auf ein mit
Olivenöl bestrichenes Backblech legen mit Olivenöl
bestreichen, Rosmarin darüber streuen, Salz und
Pfeffer.
Nicht sehr große Kartoffeln (Menge je nach Größe
des Backbleches) schälen, halbieren und zwischen
den Keulen verteilen und auch rote/grüne/gelbe
Paprika vierteln und ebenso verteilen.
Alles noch mal mit Öl beträufeln und wenig Rosmarin
darüber.
Das ganze in den Ofen bei 200° ca. 45 Minuten.
Schmeckt genial!!

Als Variation kann man auch noch Gemüsezwiebeln,
Tomaten und Zucchini mit auf dem Blech verteilen.



Kommentare und Bilder unter http://www.kochmeister.com/r/33589-haehnchenschenkel-vom-blech.html

*Pikante Kraut - Frikadellen*

Zutaten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 mittlere Ei
- 1 mittlere Zwiebel (geschält)
- 1 TL Senf (mittelscharf)
- 1 TL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer
- Paprikapulver edelsüß
- 1 Glas Original Fasskraut nach traditioneller Art
(425ml) z.B. Kühne
- 2 EL Speiseöl zum Braten

Zubereitung:

Brötchen einweichen, ausdrücken, mit Hackfleisch
und Ei verkneten.
Zwiebel in feine Würfel schneiden, mit Senf,
Tomatenmark, Salz, Pfeffer und
Paprikapulver unter den Hackfleischteig kneten.
Fasskraut abtropfen lassen, mit Küchenpapier
trockentupfen und mit dem
Hackfleisch vermischen.
Aus der Hackfleischmasse Frikadellen formen und
im erhitzten Öl goldbraun
braten.
Dazu passt Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln.

Benötigtes Kochgerät: 1 Schüssel
1 Pfanne

Zubereitungszeit: 30 min

Kommentare und Bilder unter http://www.kochmeister.com/r/60976-pikante-kraut-frikadellen.html

Schade, daß man das Lesezeichen nicht erkennen kann, es ist schwarz und hat mittig ein Fingerabdruck in blutroter Tinte drauf und oben der Spruch, den ich vorlesen

Broschiert: 321 Seiten
Verlag: Gmeiner; Auflage: 1., Aufl.
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3839211018
ISBN-13: 978-3839211014
Preis: € 11,90

Inhalt:
Berenike Roithers neuer Teesalon im beschaulichen Kurort Altaussee im Salzkammergut verlangt ihre volle Aufmerksamkeit. Doch bald wird sie aus der gewohnten Arbeit herausgerissen: Ihre Tanzlehrerin Caro, die am mystischen Hallstätter Gräberfeld ein keltisches Tanzritual abhalten wollte, wird tot aufgefunden - in der Mitte entzwei gesägt und in einem Friseursalon zur Schau gestellt. Auch Berenike fragt sich, wer so viel Hass gegen die engagierte Frauenhausmitarbeiterin hegte. Und plötzlich steckt sie selbst mitten in den Ermittlungen ...

Meine Meinung
In meiner Videovorstellung, habe ich ja bereits erwähnt, daß ich mit Bd. 1 (Schwarztee) ziemliche Probleme hatte.
Warum also habe ich mir auch das 2. Buch der Autorin bestellt, fragt ihr Euch nun bestimmt.
Darauf habe ich bereits in meiner Videovorstellung geantwortet, nämlich, daß das Buch das Thema Tee enthält und ich LIEBE Tee zum anderen ist die Protagonistin eine Person die unfreiwillig in eine Kriminalfall verwickelt und auf eigene Faust wird und diese Charakter sind mir die liebsten, z.B. wie bei Miss Marple.

Die Anfänge und die Szenen die mir aufgefallen sind, habe ich euch auch bereits vorgestellt und darauf will ich garnicht mehr eingehen sondern mich etwas der Story widmen:
Das Buch ist mit 320 Seiten nicht unbedingt dick.
Die Autorin versucht in diese wenigen Seiten größtmögliche Spannung fließen zu lassen und diese tut sie dadurch, daß viele Motivmöglichkeiten und Verdächtige einfließen läßt.
Alleine diese Kombination wenig Seiten+ viel Krimi schreit nach Überlagerung und genau diesen Eindruck hatte.
Bei mir stellte sich etwas wie eine Atemlosigkeit ein, denn es gab nicht eine Seite, bei der nicht ein andere Täter und ein neues Motiv oder sich eine neue Möglichkeit des Hergangs sich dem Leser eröffnet.
Im Klartext wurde der Mord nie wirklich mal durchdacht: z.B. welcher Täter könnte welches Motiv haben sondern die Verdächtigungen wurden irgendwie einfach nur so in die Handlung "geschmissen" um dann auf der nächsten Seiten durch eine andere ausgetauscht zu werden.
Aufgeplustern wurde dieses Hin- und her noch auffinden weitere Leichen die so garnicht in das Schema passen wollte.
Das Ende wirkte für mich dann weder logisch noch schlüssig oder gar realistisch sondern irgendwie aufgebläht und zu hoch gegriffen. Ich hätte mir mehr gradliniere Handlung und etwas mehr "klassische" Ermittlungsarbeit gewünscht